– EASY Freeze SPYRO este fabricat în întregime din oțel inoxidabil și, datorită designului său special și a faptului că ventilatoarele sunt echipate cu invertoare de reglare a frecvenței, garantează condiții perfecte de congelare pentru toate tipurile de produse.
- EASY Freeze SPYRO este fabricat în întregime din oțel inoxidabil și, datorită designului său special și a faptului că ventilatoarele sunt echipate cu invertoare de reglare a frecvenței, garantează condiții perfecte de congelare pentru toate tipurile de produse.
CARACTERISTICI
Mai multe caracteristici unice și brevetate ale EASY Freeze SPYRO contribuie la înghețarea noastră de top în industrie, inclusiv:
Toate angrenajele sunt poziționate în afara cabinei izolate (fără lubrifiere în interiorul congelatorului), evitând orice risc de contaminare din cauza unor scurgeri de ulei.
Unitatea nu are nici un mezanin sau platformă intermediară, evitându-se astfel orice acumulare de murdărie (prezența unui mezanin sau a unei platforme intermediare îngreunează operațiunile de curățare) - sunt îndeplinite cele mai înalte standarde de igienă.
Proiectarea congelatorului se face în funcție de sarcina termică maximă și de suprafața maximă ocupată pe bandă de diferitele produse prevăzute.
Ciclu de lucru mai lung datorită proiectării evaporatoarelor cu spațiere din ce în ce mai mică, precum și datorită unei posibile proiectări "simetrice" cu spațiere mare a aripioarelor, la intrarea aerului, și supradimensionării evaporatoarelor.
Evaporatorul are o poziționare verticală ușor înclinată (nu paralelă cu peretele) pentru a facilita o distribuție uniformă a aerului pe toată suprafața.
Posibilitatea de a avea un flux de aer bidirecțional în evaporatoare cu posibilitatea de a îmbunătăți "eficiența" evaporatorului, având un ciclu de funcționare mai lung, fără accesorii și/sau dispozitive suplimentare care să crească eficiența schimbului de căldură.
Flexibilitate: EASY Freeze SPYRO poate fi proiectat cu diferite tipuri de flux de aer în funcție de caracteristicile produsului; ventilația standard este VOT "tip tangențial orizontal". În caz de preferință, poate fi studiată și ventilația verticală în contracurent 3D.
Costuri reduse de întreținere și durabilitate sporită datorită utilizării de componente comerciale de înaltă calitate atent selecționate.
Cea mai mare fiabilitate mecanică absolut maximă a benzilor transportoare spiralate.
Uzură și alungire redusă a curelei datorită sistemului de acționare cu tensiune redusă (cureaua este trasă prin intermediul frecării dinamice pe toată lungimea).
Alte caracteristici de design:
Bandă flexibilă din oțel inoxidabil , sau bandă din plastic pentru aplicații speciale, cum ar fi produsele lipicioase sau fragede cu conținut scăzut de apă.
Structuri spiralate (și absolut toate componentele) realizate în întregime din oțel inoxidabil.
Sistem de spălare complet automat (opțional) cu apă liberă.
Sistem opțional I.P. "Cleaning in Place" cu posibilitatea de a utiliza soluții bazice - acide - detergenți și dezinfectante, sau curățare doar cu apă.
Ventilatoare de joasă presiune la o viteză mai mare a aerului.
Sistem de supraveghere cu PLC și ecran tactil și supraveghere video internă (opțional).
Cabina izolată prevede culoare mari (aprox. 5/600 mm) pentru acces și întreținere ușoară la toate părțile interne ale congelatorului (evident, culoarele pot fi reduse dacă spațiul disponibil în fabrică este limitat).
Cum funcționează EASY Freeze SPYRO...
Pentru a obține un proces de congelare rapidă, EASY Freeze SPYRO este proiectat pentru o circulație de mare viteză (4 -10 m/sec) a aerului rece în contact cu produsul, pe întreaga lungime (înălțime) a transportorului spiralat, ceea ce asigură o congelare absolut rapidă a crustei și o pierdere minimă de greutate, cu o economie maximă de energie.
Viteza mare a aerului crește substanțial:
schimbul termic foarte bun pe suprafața produsului
viteza de pătrundere a frigului
calitatea procesului de congelare și durata lungă de funcționare cu formare foarte redusă de îngheț
pierderea foarte mică de greutate, care este de două ori mai mică decât în cazul unui flux de aer vertical!
lovirea permanentă a produsului care intră cu aerul cel mai rece; astfel, produsul este imediat "încrustat" și formarea de zăpadă este diminuată
aerul rece merge direct de la evaporator la produs, fără a trece peste motoarele ventilatoarelor, asigurând astfel aerul cel mai rece și distribuția cea mai uniformă a aerului (în caz contrar, există pierderi de temperatură de 2⁰C).
Alte avantaje tehnice ale EASY Freeze SPYRO:
tamburul nu are deschideri laterale pentru a îmbunătăți ghidarea aerului și pentru a minimiza posibilitatea de a acumula murdărie.
șorțurile laterale pentru ghidarea fluxului de aer pe partea opusă a evaporatoarelor sunt proiectate pentru un acces ușor, cum ar fi ușile care se pot deschide sau glisante, dar în orice caz, accesul ușor este asigurat în toate părțile.
posibilitatea de a avea un flux de aer bidirecțional și o viteză bidirecțională pe produs, prin simpla reglare a by-pass-ului și a ventilatoarelor.
reducerea zăpezii: creșterea temperaturii aerului rece care trece prin produs este foarte mică; prin urmare, aerul nu își poate crește substanțial conținutul de umiditate.
