Descriere

Unitate mobila de preracire pentru fructe si legume BG DOOR – racire si uscare controlata pentru pana la 24 de paleti

Unitatea mobilă de prerăcire pentru fructe și legume BG DOOR este proiectată pentru reducerea rapidă și controlată a temperaturii produselor paletizate, folosind aerul rece deja disponibil într-un depozit frigorific. Echipamentul distribuie activ aerul prin cutiile și ambalajele așezate pe paleți, astfel încât răcirea să nu se limiteze doar la suprafața încărcăturii. Prin crearea unei diferențe de presiune, aerul este obligat să traverseze produsele, contribuind la eliminarea mai rapidă a căldurii acumulate după recoltare, sortare, ambalare sau transport. Procesul este potrivit în special fructelor și legumelor moi, sensibile la pierderea prospețimii și la degradarea accelerată atunci când temperatura nu este redusă suficient de repede.

Spre deosebire de răcirea statică într-o cameră frigorifică, unde aerul rece poate circula în jurul paleților fără să pătrundă eficient în interiorul cutiilor, sistemul BG DOOR dirijează fluxul prin masa produselor. Această metodă poate reduce timpul de răcire cu până la 75%, în funcție de tipul produsului, ambalaj, temperatura inițială, puterea instalației frigorifice și modul de etanșare a paleților. Reducerea duratei în care produsele rămân la temperaturi ridicate poate limita pierderea în greutate, deshidratarea și evoluția proceselor biologice care scurtează durata de păstrare. Echipamentul poate fi utilizat și pentru uscare, folosind circulația controlată a aerului în aplicațiile în care eliminarea umidității de pe suprafața produselor este necesară.

Unitatea poate deservi două rânduri de paleți, fiecare cu o adâncime maximă de 12 paleți, rezultând o capacitate totală de până la 24 de paleți. Această valoare reprezintă configurația maximă indicată de producător și trebuie corelată cu dimensiunea paleților, tipul cutiilor și rezistența la trecerea aerului. Echipamentul este mobil și poate fi deplasat cu un stivuitor, ceea ce permite repoziționarea lui în diferite zone ale depozitului. Această flexibilitate este importantă în centrele logistice și unitățile de procesare în care volumele, produsele și traseele de lucru se modifică de la un sezon la altul.

Funcționarea este realizată cu un ventilator de tip EC și este controlată prin temporizator. Opțional, unitatea poate fi echipată cu indicator de temperatură sau umiditate, prevăzut cu afișaj și punct de setare. Pentru o etanșare mai bună a încărcăturii pot fi utilizate perne laterale, iar prelungitorul și telecomanda cu emițător portabil facilitează controlul echipamentului. Cortina de prelată poate fi personalizată cu logo-ul sau numele companiei. Prin combinarea mobilității, debitului ridicat de aer și posibilităților de control, unitatea BG DOOR oferă o soluție profesională pentru prerăcirea și uscarea produselor horticole în cadrul unei camere frigorifice existente.

Avantajele Unitatii mobile de preracire pentru fructe si legume BG DOOR

Reducerea timpului de racire cu pana la 75%Circulația forțată a aerului prin cutii permite eliminarea mai rapidă a căldurii din interiorul paleților decât răcirea statică. Procentul efectiv depinde de produs, ambalaj, etanșarea încărcăturii și capacitatea frigorifică disponibilă, însă metoda poate scurta semnificativ timpul necesar atingerii temperaturii dorite și poate accelera pregătirea loturilor pentru depozitare sau transport.
Limitarea pierderilor in greutateFructele și legumele continuă să respire și să piardă apă după recoltare. Reducerea rapidă a temperaturii încetinește aceste procese și poate contribui la limitarea deshidratării. Păstrarea unei umidități adecvate și oprirea procesului după atingerea temperaturii stabilite sunt importante pentru evitarea uscării excesive a produselor sensibile.
Prelungirea duratei de pastrarePrerăcirea realizată imediat după recoltare sau recepție poate contribui la menținerea fermității, aspectului și calității comerciale. Temperatura mai redusă încetinește maturarea și dezvoltarea microorganismelor. Rezultatele depind de respectarea temperaturii recomandate fiecărui produs și de continuitatea lanțului frigorific după terminarea ciclului.
Capacitate de pana la 24 de paletiUnitatea poate deservi două rânduri de paleți, cu maximum 12 paleți în adâncime pentru fiecare rând. Configurația permite procesarea unor loturi comerciale importante. Numărul efectiv trebuie adaptat dimensiunii ambalajelor și distribuției aerului, deoarece încărcăturile foarte dense pot necesita un timp mai mare sau un număr redus de paleți.
Deplasare usoara cu stivuitorulConstrucția mobilă permite mutarea echipamentului între zonele depozitului cu ajutorul unui stivuitor. Beneficiarul poate reorganiza fluxul fără realizarea unei instalații fixe pentru fiecare încăpere. Înainte de deplasare trebuie deconectate cablurile și accesoriile, iar traseul trebuie verificat pentru a evita lovirea unității sau a altor echipamente.
Functionare pentru racire si uscarePe lângă prerăcire, unitatea poate fi utilizată pentru deplasarea aerului în vederea uscării produselor sau ambalajelor. Modul de utilizare trebuie adaptat produsului, deoarece un debit prea mare și o durată excesivă pot favoriza deshidratarea. Monitorizarea umidității este recomandată atunci când uscarea reprezintă obiectivul principal al ciclului.
Control prin temporizator si senzori optionaliTemporizatorul permite stabilirea duratei de funcționare, iar indicatorul opțional de temperatură sau umiditate oferă informații suplimentare despre proces. Utilizarea senzorilor ajută la evitarea opririi premature sau a funcționării inutile. Punctele de măsurare trebuie amplasate în zonele care se răcesc cel mai greu, nu doar lângă fluxul rece.
Ventilator EC cu debit ridicatVentilatorul MPU EC poate furniza un debit indicat de 32.000 m³/h la 150 Pa. Motorul EC permite un control eficient al funcționării, iar paletele de tip Owlet sunt proiectate pentru deplasarea aerului. Debitul real prin produse depinde de rezistența cutiilor, de etanșarea paleților și de starea căilor de circulație.

Caracteristici tehnice

Producător: BG DOOR
Tip produs: unitate mobilă de prerăcire și uscare
Produse tratate: fructe și legume
Principiu: circulație forțată a aerului prin produse
Capacitate: două rânduri, până la 12 paleți în adâncime
Capacitate totală maximă: 24 de paleți
Tip ventilator: MPU EC
Tip paletă: Owlet
Debit indicat: 32.000 m³/h la 150 Pa
Viteză de rotație indicată: 1.210 rpm
Putere motor: 4,0 kW
Control standard: temporizator
Deplasare: cu stivuitorul
Conformitate: ErP 2015 și CE
Tensiuni speciale disponibile: 208–575 V

Dotari si optiuni

Prelungitor și telecomandă cu emițător portabil
Senzor de temperatură cu afișaj și punct de setare
Senzor de umiditate cu afișaj și punct de setare
Perne laterale pentru etanșarea paleților
Cortină de prelată personalizabilă
Logo sau nume de companie pe cortină

Aplicatii recomandate

Depozite frigorifice pentru fructe
Centre de colectare și ambalare
Ferme și cooperative agricole
Depozite pentru legume
Centre logistice alimentare
Pregătirea produselor pentru transport
Uscarea controlată a produselor și ambalajelor

Pregatirea paleților

Cutiile trebuie așezate astfel încât orificiile de ventilație să rămână libere și aliniate. Folia neperforată sau ambalajele compacte pot bloca trecerea aerului. Paleții se poziționează în cele două rânduri prevăzute, iar spațiile dintre încărcătură și unitate se etanșează pentru a limita ocolirea produselor.

Utilizarea pernelor laterale

Pernele laterale opționale închid spațiile dintre paleți și cortină. Dacă aerul poate trece pe lângă încărcătură, debitul prin cutii scade și răcirea devine neuniformă. Pernele trebuie reglate astfel încât să etanșeze fără a deteriora cutiile sau a împiedica manipularea paleților.

Monitorizarea temperaturii produsului

Senzorul trebuie introdus într-un punct reprezentativ al lotului, de regulă în apropierea centrului paleților sau în cutiile care se răcesc mai greu. Măsurarea aerului din cameră nu confirmă temperatura produselor. Pentru validarea procesului pot fi utilizate mai multe puncte de măsurare.

Stabilirea timpului de functionare

Temporizatorul se setează după produs, încărcătură și diferența dintre temperatura inițială și cea dorită. Primele cicluri trebuie monitorizate atent. O durată stabilită pentru un anumit fruct nu se aplică automat altui produs, deoarece dimensiunea, ambalajul și sensibilitatea diferă.

Utilizarea pentru uscare

Pentru uscare se urmăresc temperatura, umiditatea și durata. Aerul foarte rece nu este întotdeauna potrivit eliminării rapide a umezelii, iar circulația excesivă poate deshidrata produsul. Procesul trebuie testat și adaptat aplicației, menținând condițiile necesare calității comerciale.

Curatarea si igienizarea

Prelata, pernele, grilele și suprafețele expuse trebuie curățate între loturi. Resturile vegetale și umezeala pot favoriza contaminarea. Motorul, cablurile și elementele electrice se protejează față de apă, iar ventilatorul se inspectează pentru depuneri și obstacole.

Principiul de functionare al preracirii fortate

Ventilatorul creează o zonă de presiune redusă în spatele paleților. Aerul rece din camera frigorifică este atras prin orificiile cutiilor și trece peste suprafața produselor. Căldura este transferată către aer, iar instalația frigorifică a depozitului elimină energia preluată. Pentru funcționare eficientă, camera trebuie să dispună de suficientă capacitate frigorifică.

Dacă paleții nu sunt etanșați, aerul va circula prin spațiile libere, deoarece acestea oferă o rezistență mai mică decât cutiile. În această situație, ventilatorul poate deplasa un volum mare de aer fără a răci eficient centrul încărcăturii. Prelata și pernele laterale au rolul de a obliga aerul să traverseze produsele.

Evaluarea capacitatii camerei frigorifice

Introducerea a până la 24 de paleți cu produse calde poate genera o sarcină termică importantă. Instalația frigorifică trebuie verificată pentru masa produselor, căldura specifică, temperatura inițială și timpul de răcire dorit. Dacă puterea disponibilă este insuficientă, temperatura aerului poate crește și ciclul se poate prelungi.

Unitatea de prerăcire nu produce singură frig, ci utilizează aerul rece din depozit. Performanța depinde direct de evaporatoare, compresoare și distribuția aerului din cameră. Înainte de achiziție este recomandată verificarea instalației existente și a posibilității de a susține sarcina suplimentară.

De ce sa alegi Unitatea mobila de preracire BG DOOR

Echipamentul permite utilizarea unei camere frigorifice existente pentru răcirea forțată a produselor, fără construirea unei instalații fixe pentru fiecare lot. Mobilitatea, capacitatea de până la 24 de paleți și ventilatorul EC oferă flexibilitate pentru depozite cu volume și produse variabile.

Atunci când paleții sunt pregătiți corect și temperatura este monitorizată, unitatea poate reduce timpul de răcire, pierderea în greutate și degradarea produselor. Posibilitatea utilizării pentru uscare și opțiunile de control extind domeniul de aplicare în centrele agricole și logistice.

Aplicatii	Transport frigorific
Tip echipament	Unitate mobilă de prerăcire
Functie	Prerăcire fructe și legume
Tip Montaj	Mobil
Capacitate	Până la 24 paleți
Tehnologie de racire	Circulație forțată a aerului

Unitate mobila de preracire pentru fructe si legume BG DOOR

Racire rapida pentru pastrarea prospetimii produselor

Descriere