Capacitate mare de congelare intr-un spatiu compact, pentru linii de productie continue
Congelatorul spiralat PIGO EASY Freeze SPYRO este conceput pentru răcirea și congelarea continuă a produselor alimentare pe o bandă transportoare dispusă în spirală. Configurația permite obținerea unui timp îndelungat de procesare într-o suprafață redusă de instalare, fiind potrivită pentru unitățile cu producție continuă și capacități ridicate. Echipamentul poate procesa produse de panificație, carne, pește, pizza, preparate și produse ambalate. Sistemul poate fi controlat prin PLC și interfață cu ecran tactil, facilitând reglarea și supravegherea procesului tehnologic. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Caracteristici tehnice:
- Tip construcție: congelator cu bandă spiralată
- Mod de funcționare: procesare continuă
- Sistem de control: PLC
- Interfață de operare: ecran tactil
- Transport controlat al produsului pe bandă
- Timp de procesare reglabil
- Configurație compactă raportată la lungimea benzii
- Construcție adaptată mediilor de producție alimentară
- Acces proiectat pentru curățare și întreținere
Cere Oferta
Descriere
Congelator spiralat PIGO EASY Freeze SPYRO pentru procesare continua – capacitate mare pe o amprenta compacta
Congelatorul spiralat PIGO EASY Freeze SPYRO pentru procesare continuă este destinat liniilor alimentare care necesită congelare, răcire sau tratament termic continuu, cu utilizarea eficientă a spațiului disponibil. Banda este dispusă pe mai multe niveluri într-o configurație spiralată, oferind un traseu lung de procesare într-o amprentă relativ compactă. Această arhitectură permite menținerea produselor în interiorul echipamentului pentru durata necesară, fără realizarea unui tunel foarte lung și fără întreruperea fluxului de producție.
EASY Freeze SPYRO este realizat integral din oțel inoxidabil și este proiectat pentru condiții igienice specifice industriei alimentare. Ventilatoarele sunt echipate cu invertoare pentru reglarea frecvenței, ceea ce permite adaptarea debitului de aer la produs și la proces. Congelatorul poate fi proiectat în funcție de sarcina termică maximă și suprafața ocupată pe bandă de produsele prevăzute. Parametrii precum viteza benzii, temperatura aerului, debitul și distanța dintre niveluri sunt stabiliți pentru fiecare aplicație.
Toate angrenajele sunt poziționate în exteriorul cabinei izolate, astfel încât lubrifierea să nu fie realizată în zona de procesare. Această construcție limitează riscul contaminării produselor prin eventuale scurgeri de ulei. Unitatea nu utilizează mezanin sau platformă intermediară în interior, evitând zonele în care murdăria și resturile alimentare s-ar putea acumula. Lipsa acestor obstacole simplifică accesul la curățare și contribuie la respectarea standardelor de igienă.
Evaporatoarele sunt proiectate cu o distanță mai mare între aripioare pentru prelungirea ciclului de lucru înainte de apariția unei pierderi importante de performanță din cauza gheții. Configurația exactă depinde de umiditatea produsului și de proces. Congelatorul spiralat poate fi integrat într-o linie continuă între pregătirea produsului și ambalare. Sistemul de transport trebuie sincronizat cu echipamentele din amonte și aval, iar instalația frigorifică trebuie dimensionată pentru sarcina maximă, inclusiv căldura produsului, infiltrațiile și motoarele.
Avantajele Congelatorului spiralat PIGO EASY Freeze SPYRO
- Procesare continua pe banda spiralataProdusele intră, parcurg traseul spiral și ies fără oprirea liniei. Timpul de ședere este controlat prin viteza benzii și lungimea traseului. Procesarea continuă facilitează integrarea cu alimentarea și ambalarea, dar debitele trebuie sincronizate pentru evitarea acumulării produselor la intrare sau la ieșire.
- Amprenta compacta raportata la traseuDispunerea verticală a benzii oferă un timp lung de procesare într-un spațiu mai redus decât un tunel drept cu aceeași lungime. Această caracteristică este importantă în fabricile în care suprafața disponibilă este limitată. Înălțimea clădirii și accesul pentru montaj trebuie verificate încă din proiect.
- Constructie integrala din otel inoxidabilMaterialul este potrivit mediului alimentar și operațiunilor repetate de spălare, în condițiile utilizării produselor compatibile. Suprafețele trebuie păstrate curate și inspectate pentru depuneri sau deteriorări. Oțelul inoxidabil nu elimină necesitatea unui program riguros de igienizare și uscare.
- Angrenaje amplasate in exteriorul cabineiPoziționarea mecanismelor în afara zonei izolate elimină necesitatea lubrifierii în interiorul spațiului de proces. Riscul ca uleiul să ajungă pe produse este astfel redus. Accesul exterior simplifică și unele operațiuni de mentenanță, fără contaminarea zonei alimentare.
- Fara mezanin sau platforma intermediaraInteriorul nu include structuri orizontale care ar putea colecta apă, grăsime sau resturi. Eliminarea acestor zone dificile ajută la curățare și inspecție. Operatorii pot observa mai ușor suprafețele, iar apa rezultată din spălare poate fi evacuată fără acumulări ascunse.
- Ventilatoare cu invertoare de frecventaViteza ventilatoarelor poate fi ajustată pentru cerințele produsului și ale procesului. Debitul ridicat nu este întotdeauna necesar și poate produce deshidratare sau deplasarea produselor. Reglarea permite optimizarea transferului termic și a consumului, în limitele instalației proiectate.
- Evaporatoare pentru cicluri de lucru extinseDistanța mai mare dintre aripioare limitează blocarea rapidă cu gheață și permite funcționarea mai lungă înainte de dezghețare. Durata reală depinde de umiditate și infiltrații. Evaporatoarele trebuie inspectate, iar ciclurile de dezghețare stabilite după comportamentul procesului.
- Proiectare dupa sarcina si suprafata produsuluiConfigurația congelatorului este stabilită după produs, capacitate și suprafața ocupată pe bandă. Această abordare permite dimensionarea timpului de ședere și a puterii frigorifice. Datele furnizate de beneficiar trebuie să includă scenariul maxim pentru evitarea subdimensionării instalației.
Caracteristici functionale
- Producător: PIGO
- Model: EASY Freeze SPYRO
- Tip produs: congelator spiralat
- Mod de lucru: continuu
- Material construcție: oțel inoxidabil
- Transport: bandă spiralată pe mai multe niveluri
- Ventilatoare: cu invertoare de frecvență
- Angrenaje: amplasate în exteriorul cabinei izolate
- Lubrifiere în interior: nu
- Mezanin interior: nu
- Evaporatoare: proiectate pentru cicluri extinse
- Configurare: după sarcină și produs
- Integrare: linii automate de procesare
Aplicatii recomandate
- Produse de panificație
- Produse din carne și carne procesată
- Pește și produse marine
- Mâncăruri preparate
- Produse lactate compatibile
- Alimente ambalate sau neambalate
- Linii de congelare și răcire continuă
Date necesare pentru proiectare
- Capacitatea orară
- Tipul și dimensiunea produsului
- Temperatura de intrare
- Temperatura finală solicitată
- Greutatea pe unitate
- Suprafața ocupată pe bandă
- Timpul de procesare
- Programul zilnic de lucru
- Condițiile instalației frigorifice
Alimentarea benzii
Produsele trebuie așezate uniform, fără suprapuneri care împiedică transferul termic. Echipamentul din amonte trebuie să mențină un debit stabil. Acumulările pot crește sarcina locală și pot afecta mișcarea benzii sau temperatura finală.
Reglarea vitezei
Viteza stabilește timpul de ședere în spirală. Produsele groase sau introduse la temperaturi ridicate pot necesita o durată mai mare. Reglajul trebuie validat prin măsurarea temperaturii în centru și nu doar prin temperatura aerului din cabină.
Reglarea ventilatoarelor
Invertoarele permit adaptarea debitului de aer. Viteza se stabilește pentru transfer eficient fără deteriorarea produsului. Modificarea ventilatoarelor influențează și distribuția temperaturii, iar efectul trebuie evaluat pe toate nivelurile spiralei.
Instalatia frigorifica
Puterea necesară include căldura produsului, motoarele, infiltrațiile și pierderile. Agentul frigorific și sistemul de alimentare al evaporatoarelor se aleg în proiect. O instalație subdimensionată nu va menține temperatura la capacitatea maximă.
Dezghetarea
Distanța dintre aripioare prelungește ciclul, dar nu elimină formarea gheții. Dezghețarea se realizează conform programului și condițiilor reale. Apa trebuie evacuată complet înainte de repornire pentru evitarea înghețului pe pardoseală și componente.
Mentenanta angrenajelor
Poziționarea exterioară facilitează accesul, însă angrenajele trebuie inspectate și lubrifiate conform planului. Protecțiile nu se demontează în timpul funcționării. Orice zgomot sau vibrație neobișnuită trebuie investigată înainte de apariția unei avarii.
Igiena si accesul la curatare
Lipsa unui mezanin interior reduce numărul suprafețelor orizontale pe care s-ar putea acumula resturi. Operatorii pot accesa mai ușor pardoseala și zonele de sub spirală. Designul trebuie completat printr-un program validat de spălare, inspecție și uscare.
Detergenții și dezinfectanții trebuie să fie compatibili cu oțelul inoxidabil, garniturile și banda. Concentrațiile excesive și clătirea insuficientă pot deteriora componentele sau contamina produsele. După curățare, apa se evacuează, iar cabina se usucă înainte de răcire.
Integrarea in linia de productie
Transportorul de intrare trebuie să asigure alimentarea constantă, iar cel de ieșire să preia produsul fără acumulări. Sistemele de control pot comunica pentru oprirea coordonată în cazul unui blocaj. Zonele de transfer se protejează pentru evitarea căderii produselor.
După ieșire, produsul trebuie ambalat sau transferat într-un spațiu rece. Expunerea la aer cald poate produce condens și încălzire superficială. Continuitatea lanțului frigorific este necesară pentru păstrarea calității obținute în congelator.
De ce sa alegi Congelatorul spiralat PIGO EASY Freeze SPYRO
EASY Freeze SPYRO oferă un traseu de procesare lung într-o construcție verticală compactă. Designul din oțel inoxidabil, angrenajele exterioare și absența mezaninului sunt orientate către igienă și mentenanță simplificată.
Ventilatoarele reglabile și proiectarea după sarcina maximă permit adaptarea la produse diferite. Integrat într-o linie corect dimensionată, congelatorul poate susține producție continuă, temperaturi controlate și utilizarea eficientă a spațiului fabricii.
Informații suplimentare
| Aplicatii | Industria alimentara si a bauturilor, Industria de panificație, Unități de producție și procesare |
|---|---|
| Tip echipament | |
| Functie | |
| Material constructiv |
